ザーサイ　熟成ザーサイ（単品・１袋～）

D-01 熟成カメ出しザーサイ・小（100g入り：単品）※従来の物と同じ、内容量が使い切りタイプ（100g）に…／※常温・冷蔵発送可能【◆品質劣化のため冷凍発送不可】

使い切り易い［100g入り］になりました。
品質や味は従来品と同じです☆
◆ラベル（パッケージ）が画像と異なる
場合がございます

日本でよく知られている中国のお漬物
「ザーサイ」は中国野菜の一種で、冬にできる野菜。
高菜や野沢菜と同じ“アブラナ科”に属し、
茎の部分がコブ状に膨らむのが特徴。
そのコブ状に膨らんだ茎の部分だけを天日干しをし、
塩唐辛子や香辛料と一緒に甕の中へギュギュと
押込み（榨:zha）1年以上漬け込んだ、
中国の代表的なお漬物の一つです。
◎１袋（内容量：300g）
［原材料名］ザーサイ、漬け原材料（食塩、
唐辛子、混合香辛料）
［原産国名］中華人民共和国
【保存方法】直射日光・高温多湿をさけて保存してください。
◎開封後は冷蔵（10℃以下）で保存しお早めにご使用ください。

［栄養成分表示（100g当たり）］
エネルギー21kcal／たんぱく質1.5g／脂質0.3g／
炭水化物3.1g／食塩相当量15.0g
※この表示値は目安です。

★まとめて３袋のお買得はこちら【D-02】まとめ3袋熟成カメ出しザーサイ
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◆お召し上がり方◆
①食べる分だか、水で洗い、できるだけ薄くスライス
②スライスしたザーサイを水に10分前後浸け、塩抜きをする
（大凡の時間なのでお好みの塩抜き加減で調整してください）
③塩抜き後は、まずそのまま召し上がれます。
●油気が欲しい場合は、お好みでラー油やごま油で混ぜるだけ
（炒めてしまうとパリパリとした食感が損なわれてしまいます）

◇お料理に使う場合◇
［ザーサイ入り中華スープ］
上記の方法でザーサイを塩抜きをし、細切りにする。
卵スープを作り、仕上げに細切りにしたザーサイを入れ
軽く一煮立ちすればできあがり。

［サラダチキンとザーサイの和え物］
上記の方法でザーサイを塩抜きをし、細切りにする。
サラダチキン(プレーン)も細切りにする。
長ネギを斜めの細切りにし、ザーサイとサラダチキンと混ぜ合わせ、
ごま油を適量かけて全体を混ぜたらできあがり。
※辛味が欲しい場合は、お好みで豆板醤やラー油を加えればOK

［ピータン豆腐］
上記の方法でザーサイを塩抜きをし、細かく切っておく。
泥殻を剥いたピータンも同様に細かく切っておく。
冷や奴を食べやすい大きさにカットし、器に盛り
ザーサイとピータンをのせ、しょう油とごま油をかければできあがり。
※お好みで長ネギのみじん切りやしょうがのみじん切りを添えても美味

定価

110円(内税)

販売価格

115円(内税)

購入数

袋

特定商取引法に基づく表記 (返品など)

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［源豊江／旧：源豊行本店］
TEL.045-681-5172
FAX.045-681-6161
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但し水曜日が【祝日】の場合は「特別営業」
→火曜または木曜に振替えてお休み
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●１０月のお休みなどについて
７日（水）定休＊８日(第2木曜)通常通り営業
14日(水)・15日(木)←３週目【水木】お休み
21日（水）、28日（水）定休
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■１１月のお休みなどについて４日（水）定休
11日(水)・12日(木)←２週目【水木】定休
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【営業時間】
→10:30-18:00
※状況や都合により予告なく変更する場合あり

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シュウ

《眞材實料：しんざいじつりょう／どれも本物》をモットーに、中華料理が“おうち”でも簡単に作れる楽しさをお伝えできるよう自分達でも使ってみて、商品の特徴や使いやすさを学びながら皆様の“欲しい物がきっと見つかる！”のお役立てに努めています。祖父が創業し父が築きあげ、横浜中華街の発展と共に歩み七十五年以上もご家庭で中華料理を楽しむシェフから、中華街内外のレストランのシェフ、お料理研究家など多くの方々から長年ご愛顧いただき、現在の「源豊行・本店」があるのだと日々感じております。横浜中華街へ一歩入ると、異国情緒あふれる街並みにワクワク目を輝かせ楽しむお客様が訪れ、常に活気と賑わいに満ちあふれる“横浜中華街” 横浜を代表する観光スポットの一つとして、時代の変化と共に“街”も変化→進化しつづける。。。

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●冷蔵商品（若採りザーサイ）と冷凍商品（焼売や肉まん、中華ちまきなど）は
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