D-01 熟成カメ出しザーサイ・小(100g入り:単品)※従来の物と同じ、内容量が使い切りタイプ(100g)に…/※常温・冷蔵発送可能【◆品質劣化のため冷凍発送不可】

☆従来品(300g入り)と商品は同じです。
使い切り易い[100g入り]になりました。
品質や味は従来品と同じです☆
◆ラベル(パッケージ)が画像と異なる
場合がございます

日本でよく知られている中国のお漬物
「ザーサイ」は中国野菜の一種で、冬にできる野菜。
高菜や野沢菜と同じ“アブラナ科”に属し、
茎の部分がコブ状に膨らむのが特徴。
そのコブ状に膨らんだ茎の部分だけを天日干しをし、
塩唐辛子や香辛料と一緒に甕の中へギュギュと
押込み(榨:zha)
1年以上漬け込んだ、
中国の代表的なお漬物の一つです。
◎1袋(内容量:300g)
[原材料名]ザーサイ、漬け原材料(食塩、
唐辛子、混合香辛料)
[原産国名]中華人民共和国
【保存方法】直射日光・高温多湿をさけて保存してください。
◎開封後は冷蔵(10℃以下)で保存しお早めにご使用ください。

[栄養成分表示(100g当たり)]
エネルギー21kcal/たんぱく質1.5g/脂質0.3g/
炭水化物3.1g/食塩相当量15.0g
※この表示値は目安です。

★まとめて3袋のお買得はこちら【D-02】まとめ3袋熟成カメ出しザーサイ
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◆お召し上がり方◆
/べる分だか、水で洗い、できるだけ薄くスライス
▲好薀ぅ垢靴織供璽汽い鮨紊10分前後浸け、塩抜きをする
(大凡の時間なのでお好みの塩抜き加減で調整してください)
1抜き後は、まずそのまま召し上がれます。
●油気が欲しい場合は、お好みでラー油やごま油で混ぜるだけ
(炒めてしまうとパリパリとした食感が損なわれてしまいます)

◇お料理に使う場合◇
[ザーサイ入り中華スープ]
上記の方法でザーサイを塩抜きをし、細切りにする。
卵スープを作り、仕上げに細切りにしたザーサイを入れ
軽く一煮立ちすればできあがり。

[サラダチキンとザーサイの和え物]
上記の方法でザーサイを塩抜きをし、細切りにする。
サラダチキン(プレーン)も細切りにする。
長ネギを斜めの細切りにし、ザーサイとサラダチキンと混ぜ合わせ、
ごま油を適量かけて全体を混ぜたらできあがり。
※辛味が欲しい場合は、お好みで豆板醤やラー油を加えればOK

[ピータン豆腐]
上記の方法でザーサイを塩抜きをし、細かく切っておく。
泥殻を剥いたピータンも同様に細かく切っておく。
冷や奴を食べやすい大きさにカットし、器に盛り
ザーサイとピータンをのせ、しょう油とごま油をかければできあがり。
※お好みで長ネギのみじん切りやしょうがのみじん切りを添えても美味
販売価格 110円(内税)
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◆水曜定休日
但し、水曜日が祝日の場合は
「営業」→翌木曜または火曜に振替
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◎9月の定休日等お知らせ◎
6日・13日・20日・27日【水曜定休】
◆10月より
第2木曜日もお休みとなります
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◎様々な事が緩和されていますが
もう暫く時短営業中
→[平日]10:30-18:00
→[土日祝]10:30-18:45となります。
※状況・都合により変更する場合あり

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シュウ

《眞材實料:しんざいじつりょう/どれも本物》をモットーに、 中華料理が“おうち”でも簡単に作れる楽しさをお伝えできるよう 自分達でも使ってみて、商品の特徴や使いやすさを学びながら 皆様の“欲しい物がきっと見つかる!”のお役立てに努めています。 祖父が創業し父が築きあげ、横浜中華街の発展と共に歩み 七十年以上もご家庭で中華料理を楽しむシェフから、 中華街内外のレストランのシェフ、お料理研究家など 多くの方々から長年ご愛顧いただき、現在の「源豊行・本店」が あるのだと日々感じております。 横浜中華街へ一歩入ると、異国情緒あふれる街並みに ワクワク目を輝かせ楽しむお客様が訪れ、 常に活気と賑わいが当たり前の光景が “コロナ禍”によって失われて悲しく寂しいです。 今は“密”を避け、一人一人の健康と安全が大切なので こちらのホームページ(オンライン)をご活用いただき 横浜中華街、源豊行・本店から 皆様が求める中華食材、中華調味料などをお届けいたします。

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