B-03 ピー県豆板醤

一番辛い「朝天唐辛子」と空豆を使用し、 豆板醤の故郷・四川省ピー県で造られ熟成された豆板醤。 日本でよく知られる“赤い”タイプの豆板醤よりも、 熟成されているため色は黒っぽく褐色をおびていて、 辛さとしては、後からジワっとくる辛さとコクがある旨さが特徴。 四川料理のシェフが好んで使う豆板醤なので、 この“ピー県豆板醤”で麻婆豆腐を作ると最近流行の“黒麻婆豆腐”ができます。 お料理の辛味付けだけでなく、そのままスティック野菜をディップしたり、 冷奴や餃子にのせたり、中華だけでなく焼き鳥やピザ、パスタなど 色々なお料理に合わせても美味しいです。 ☆『食彩の王国』にてご紹介いただきました! (内容量:380g) [原材料名]赤とうがらし、そら豆、食塩、なたね油、甜麺醤(甘みそ)、砂糖、 (一部に小麦・大豆を含む) [原産国]中国 【保存方法】直射日光・高温多湿をさけて保存してください。 ◎開封後は冷蔵(10℃以下)で保存し賞味期限にかかわらずお早めにご使用ください。 [栄養成分表示(100g当たり)]
定価 550円(内税)
販売価格 550円(内税)
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◆水曜定休日  但し、水曜日が祝日の場合は「営業」翌木曜に振替休業  GWやお盆の場合は水曜が平日でも営業する場合がございます。  年末(12/31大晦日特別営業)・年始(1日正月休み・2日正月特別営業) ※状況により予告なく変更する場合もございます。
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