「上質な日常はすぐそこにある」をコンセプト
ファッションやアートデザイン、映画・音楽などのカルチャーや
日本の伝統工芸、腕時計などのプロダクトなどを紹介する
専門雑誌『Pen』

2025年7月28日に発売（毎月１回28日発行）された
『Pen』9月号


涼麺・辛麺・和え麺・創麺
【夏の麺を食べ尽くす】特集内
・全国からお取り寄せ！見た目も楽しい、個性薫る麺８選 に


源豊江で取り扱う香港麺の一つ
比他好の『蝦子麺／シャーツーメン：海老子麺』が紹介されました。


香港のソウルフードとして知られる
蝦子（海老の子）を練り込んだ極細の乾麺
『蝦子麺／シャーツーメン』※乾麺タイプ

麺の中に「蝦子（海老の子）」が練り込まれていて、
海老の独特な香りと深い旨味が特徴。
香港では汁そばや炒めそばなど、
日常的に幅広く親しまれている麺の一つ。

そんなの現地の“味”をそのままご家庭で楽しめるのが
この比他好（ピーターハァオ／ブランド名）の

《蝦子麺》
１袋１０玉（454g）入り 税込￥760.-

日本の乾麺にはない、独特なしっかりとしたコシと
フワッと広がる“蝦子”の香りが楽しめます。

＊パッケージの裏に日本語で
炒め麺やラー麺の召し上がり方も記載されています☆

↑茹でた後、炒めというよりは和え麺としても美味

※掲載画像はイメージとして

［源豊江／旧：源豊行］
TEL.045-681-5172
毎週水曜・第２木曜定休
営業時間／10:30ー18:00
※状況や都合により変更する場合あり




 

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［源豊江／旧：源豊行本店］
TEL.045-681-5172
FAX.045-681-6161
横浜市中区山下町９５−２
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◆毎週水曜・第2木曜定休
但し、水曜日が【祝日】の場合は
「営業」
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24日（水）定休
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【営業時間】
→10:30-18:00
※状況や都合により予告なく変更する場合あり

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シュウ

《眞材實料：しんざいじつりょう／どれも本物》をモットーに、 中華料理が“おうち”でも簡単に作れる楽しさをお伝えできるよう 自分達でも使ってみて、商品の特徴や使いやすさを学びながら 皆様の“欲しい物がきっと見つかる！”のお役立てに努めています。 祖父が創業し父が築きあげ、横浜中華街の発展と共に歩み 七十年以上もご家庭で中華料理を楽しむシェフから、 中華街内外のレストランのシェフ、お料理研究家など 多くの方々から長年ご愛顧いただき、現在の「源豊行・本店」が あるのだと日々感じております。 横浜中華街へ一歩入ると、異国情緒あふれる街並みに ワクワク目を輝かせ楽しむお客様が訪れ、 常に活気と賑わいが当たり前の光景が “コロナ禍”によって失われて悲しく寂しいです。 今は“密”を避け、一人一人の健康と安全が大切なので こちらのホームページ（オンライン）をご活用いただき 横浜中華街、源豊行・本店から 皆様が求める中華食材、中華調味料などをお届けいたします。

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