D-03 皮蛋(ピータン)単品/一般的にレストランで出てくるような、やや固めタイプ(切ったときにくし形に整う)※常温発送のみ【冷蔵・冷凍発送不可】

中華料理の前菜でよく食べられるピータン。
アヒルの卵を灰や木炭・塩を混ぜた泥と
籾殻で包み、発酵させた中華食材の一種。
前菜としてだけでなく、細かく切って冷や奴と
一緒に食べるのも美味しいです。

(内容量:1個〜)
[原材料名]あひるの卵、食塩、消石灰、茶葉
[原産国名]中国
【保存方法】直射日光・高温多湿をさけて常温で保存してください。
◎食べる直前(20-30分前)に、殻を割ってから
冷蔵庫で冷やすと独特の匂いが和らぎ
食べやすくなります。
※夏場は常温でも室内が高温になりやすいので
気になる場合は「野菜室」にて保存し
賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。

[栄養成分表示(100g当たり)]
エネルギー214kcal/たんぱく質13.7g/脂質16.5g/
炭水化物0g/食塩相当量2.0g
※この表示値は目安です。
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◇美味しい召し上がり方◇
ビニールに包まった状態で、卵をたたき殻を割ります。
泥と殻をむくと、中から黒いゼリー状の卵があらわれます。
6〜8等分にカットし、醤油とゴマ油で召し上がります。
お好みでショウガやネギの千切りを加えても美味しいです。
販売価格 98円(内税)
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[源豊江/旧:源豊行本店]
TEL.045-681-5172
FAX.045-681-6161
横浜市中区山下町95−2
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◆毎週水曜・第2木曜定休
但し水曜日が【祝日】の場合は「特別営業」
→火曜または木曜に振替えてお休み
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■11月のお休みなどについて 4日(水)定休
11日(水)・12日(木)←2週目【水木】定休
18日(水)、25日(水)
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●12月[年末年始]などのお休みについて
2日(水)定休
9日(水)・10日(木)←2週目【水木】定休
16日(水)、23日(水)定休 *30日(水)年末特別営業/10:30-17:00
◆31日(木)大晦日休業
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2日(土)・3日(日)正月特別営業/10:30-17:00
※4日(月)より平常通り営業
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【営業時間】
→10:30-18:00
※状況や都合により予告なく変更する場合あり

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シュウ

《眞材實料:しんざいじつりょう/どれも本物》をモットーに、 中華料理が“おうち”でも簡単に作れる楽しさをお伝えできるよう 自分達でも使ってみて、商品の特徴や使いやすさを学びながら 皆様の“欲しい物がきっと見つかる!”のお役立てに努めています。 祖父が創業し父が築きあげ、横浜中華街の発展と共に歩み 七十五年以上もご家庭で中華料理を楽しむシェフから、 中華街内外のレストランのシェフ、お料理研究家など 多くの方々から長年ご愛顧いただき、現在の「源豊行・本店」が あるのだと日々感じております。 横浜中華街へ一歩入ると、異国情緒あふれる街並みに ワクワク目を輝かせ楽しむお客様が訪れ、 常に活気と賑わいに満ちあふれる“横浜中華街” 横浜を代表する観光スポットの一つとして、 時代の変化と共に“街”も変化→進化しつづける。。。

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