【D-42】干貝柱(イタヤ貝:80g)

イタヤ貝を使った「干貝柱」
“イタヤ貝”とは…南の海で捕れる二枚貝の一つ
ホタテ貝と言えば北の海で捕れる二枚貝。

二枚貝には“貝の柱”があるので
近年「ホタテ貝」が高騰している影響もあり
イタヤ貝の「干貝柱」も使われています。

最近、お料理名で「ベビーホタテ」と称されて
いるのが“イタヤ貝”のようです。

ホタテの干貝柱同様、貝柱の旨味がしっかり
感じられる一品です。

*スープに入れたり
*炒め物、炊き込みご飯など
*シュウマイを作る時にお肉に混ぜてもGood

[原材料名]干し貝柱
(内容量:80g)
[原産国名]中国
【保存方法】直射日光・高温多湿をさけて
保存してください。
※ご購入後は冷蔵(10℃以下)または
冷凍(-10℃以下)保存すると日持ちし易いです。
※賞味期限にかかわらずお早めに
お召し上がりください。

【栄養成分表示(100gあたり)】
エネルギー315kcal/たんぱく質65.5g/
脂質2.6g/炭水化物0g/食塩相当量6.9g
※この表示値は目安です

*色味が若干濃い物(オレンジや褐色)は
貝柱が“カロチノイド”という色素を含んでいるため
のようです。
業界では「赤玉」とも呼ばれ希有な物のようです
販売価格 1,000円(内税)
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◆水曜定休日
但し、水曜日が祝日の場合は
「営業」→翌木曜または火曜に振替
GWやお盆の場合は水曜が平日でも
営業する場合がございます。
※状況により予告なく変更する時も
ございます。
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◎まん延防止等解除されていますが
時短営業中
→[平日]10:30-18:00
→[土日祝]10:30-19:00となります。
※状況により変更する場合あり ------

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シュウ

《眞材實料:しんざいじつりょう/どれも本物》をモットーに、 中華料理が“おうち”でも簡単に作れる楽しさをお伝えできるよう 自分達でも使ってみて、商品の特徴や使いやすさを学びながら 皆様の“欲しい物がきっと見つかる!”のお役立てに努めています。 祖父が創業し父が築きあげ、横浜中華街の発展と共に歩み 七十年以上もご家庭で中華料理を楽しむシェフから、 中華街内外のレストランのシェフ、お料理研究家など 多くの方々から長年ご愛顧いただき、現在の「源豊行・本店」が あるのだと日々感じております。 横浜中華街へ一歩入ると、異国情緒あふれる街並みに ワクワク目を輝かせ楽しむお客様が訪れ、 常に活気と賑わいが当たり前の光景が “コロナ禍”によって失われて悲しく寂しいです。 今は“密”を避け、一人一人の健康と安全が大切なので こちらのホームページ(オンライン)をご活用いただき 横浜中華街、源豊行・本店から 皆様が求める中華食材、中華調味料などをお届けいたします。

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