B-05 四川豆板醤・大(900g:種なし) ※瓶物・品質保持のため冷凍品との同梱不可

◎これまでは「種付」でしたが
【種無し】タイプに仕様が変わりました。
辛さ風味は同じです。

【B-04】四川豆板豆板醤・小の徳用サイズ(900g入り)

豆板醤といえばこれ!定番の辛子味噌です。
“四川”豆板醤というネーミングは、日本に
おいての呼び名であり、本場中国では
一般的に「豆板醤」や「辣・豆板醤」と
呼ばれます。

こちらのタイプは、唐辛子が粗めに挽いてあるので、
唐辛子の食感も楽しめます。
豆板醤は主に、豆と塩、唐辛子で発酵させる“みそ”
この赤いタイプの豆板醤は熟成度合いが浅い分、
塩辛い
のが特徴です。

広東系や北京系のシェフ(料理人)が
好んで使うタイプです。

(内容量:900g)
[原材料名]唐辛子、食塩、大豆、醤油/
増粘安定剤(キサンタンガム)、ポリリン酸
Na、酸化防止剤(エリソルビン酸Na)、
(一部に小麦を含む)
[原産国名]台湾
【保存方法】直射日光・高温多湿をさけて保存してください。
◎開封後は冷蔵(10℃以下)保存しお早めにご使用ください。

[栄養成分表示(100g当たり)]
エネルギー61kcal/たんぱく質2.6g/脂質2.3g/
炭水化物7.5g/食塩相当量12.7g
※この表示値は目安です。 ---
◆送料(梱包)について調味料類は瓶物のため、
基本は【常温】にて発送
×【冷凍】発送はできません
○[冷蔵]発送はできます
販売価格 990円(内税)
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◆水曜定休日
但し、水曜日が祝日の場合は
「営業」→翌木曜または火曜に振替
------
◎9月の定休日等お知らせ◎
6日・13日・20日・27日【水曜定休】
◆10月より
第2木曜日もお休みとなります
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◎様々な事が緩和されていますが
もう暫く時短営業中
→[平日]10:30-18:00
→[土日祝]10:30-18:45となります。
※状況・都合により変更する場合あり

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シュウ

《眞材實料:しんざいじつりょう/どれも本物》をモットーに、 中華料理が“おうち”でも簡単に作れる楽しさをお伝えできるよう 自分達でも使ってみて、商品の特徴や使いやすさを学びながら 皆様の“欲しい物がきっと見つかる!”のお役立てに努めています。 祖父が創業し父が築きあげ、横浜中華街の発展と共に歩み 七十年以上もご家庭で中華料理を楽しむシェフから、 中華街内外のレストランのシェフ、お料理研究家など 多くの方々から長年ご愛顧いただき、現在の「源豊行・本店」が あるのだと日々感じております。 横浜中華街へ一歩入ると、異国情緒あふれる街並みに ワクワク目を輝かせ楽しむお客様が訪れ、 常に活気と賑わいが当たり前の光景が “コロナ禍”によって失われて悲しく寂しいです。 今は“密”を避け、一人一人の健康と安全が大切なので こちらのホームページ(オンライン)をご活用いただき 横浜中華街、源豊行・本店から 皆様が求める中華食材、中華調味料などをお届けいたします。

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