E-11 塩くらげのエンガワ:希少部位/※常温または冷蔵発送のみ。冷凍発送不可

中華料理の前菜(冷菜)メニューの
一つ「中華くらげ」
その「中華くらげ」の中でも
“くらげのエンガワ”の部分を使って
いるので、傘の部分や頭の部分と また違ったコリッとした食感が 味わえる一品です。
なかなか市場に出回らない希少な 部位です。
*エンガワは…クラゲの傘の縁の部分

(内容量:150g)
[原材料名]クラゲ、塩、ミョウバン
(塩漬用)
[原産国名]中国
【保存方法】直射日光・高温多湿をさけて保存してください。

[栄養成分表示(100g当たり)]
エネルギー22kcal/たんぱく質5.2g/
脂質0.1g/炭水化物0g/食塩相当量0.3g
※この表示値は目安です。
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〈戻し方〉
/べる分量の粗塩を水で洗い、お好みの
幅に細長く切ってボウルに入れ
たっぷりの水を加えて一晩漬けておく ※途中数回水を替えるとなお良し
△好みの味付けでどうぞ
※一般的な味付けは「三杯酢+胡麻油」
*キュウリは色添え程度に
販売価格 800円(内税)
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但し、水曜日が祝日の場合は
「営業」→翌木曜または火曜に振替
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※4日(木)−9日(火)休まず営業
◆10日(水)・11日(木)お休み
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◆月に一度【第2木曜日】もお休みとなります
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【営業時間】
→[平日]10:30-18:00
→[土日祝]10:30-18:45となります。
※状況・都合により変更する場合あり

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シュウ

《眞材實料:しんざいじつりょう/どれも本物》をモットーに、 中華料理が“おうち”でも簡単に作れる楽しさをお伝えできるよう 自分達でも使ってみて、商品の特徴や使いやすさを学びながら 皆様の“欲しい物がきっと見つかる!”のお役立てに努めています。 祖父が創業し父が築きあげ、横浜中華街の発展と共に歩み 七十年以上もご家庭で中華料理を楽しむシェフから、 中華街内外のレストランのシェフ、お料理研究家など 多くの方々から長年ご愛顧いただき、現在の「源豊行・本店」が あるのだと日々感じております。 横浜中華街へ一歩入ると、異国情緒あふれる街並みに ワクワク目を輝かせ楽しむお客様が訪れ、 常に活気と賑わいが当たり前の光景が “コロナ禍”によって失われて悲しく寂しいです。 今は“密”を避け、一人一人の健康と安全が大切なので こちらのホームページ(オンライン)をご活用いただき 横浜中華街、源豊行・本店から 皆様が求める中華食材、中華調味料などをお届けいたします。

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