D-30 鎮江香醋・小(中国黒酢:こうず)

「鎮江香醋」は
中国・江蘇省・鎮江(チンコウ)という
黒酢の名産地で造られる
中国黒酢(香醋:コウズ)です。

良質なもち米を主原料に、ふすまと合わせ、
良質な酢酸の菌株を用いて、
長時間じっくり発酵し製造します。

「鎮江香酢」は色・香り・酸味・純粋・濃さ
の五大特徴をもっています。

日本では“小籠包”を食べる時に付けだれと
して使われますが、中国では小籠包だけでなく
“水餃子”にも使われます。
独特な香りと酸味を活かした
[黒酢のすぶた]にも合います。

(内容量:155ml)
[原材料名]もち米、小麦ふすま、食塩、砂糖、
(一部に小麦を含む)
[原産国名]中華人民共和国
【保存方法】直射日光・高温多湿をさけて保存してください。
※開封後は冷蔵(10℃以下)保存しなるべくお早めにご使用ください。

[栄養成分表示(100g当たり)]
エネルギー30kcal/たんぱく質3.6g/脂質0g/
炭水化物3.6g/食塩相当量1.8g
※この表示値は目安です。
販売価格 230円(内税)
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◆水曜定休日
但し、水曜日が祝日の場合は
「営業」→翌木曜または火曜に振替
GWやお盆の場合は水曜が平日でも
営業する場合がございます。
※状況により予告なく変更する時も
ございます。
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◎まん延防止等解除されていますが
時短営業中
→[平日]10:30-18:00
→[土日祝]10:30-19:00となります。
※状況により変更する場合あり ------

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シュウ

《眞材實料:しんざいじつりょう/どれも本物》をモットーに、 中華料理が“おうち”でも簡単に作れる楽しさをお伝えできるよう 自分達でも使ってみて、商品の特徴や使いやすさを学びながら 皆様の“欲しい物がきっと見つかる!”のお役立てに努めています。 祖父が創業し父が築きあげ、横浜中華街の発展と共に歩み 七十年以上もご家庭で中華料理を楽しむシェフから、 中華街内外のレストランのシェフ、お料理研究家など 多くの方々から長年ご愛顧いただき、現在の「源豊行・本店」が あるのだと日々感じております。 横浜中華街へ一歩入ると、異国情緒あふれる街並みに ワクワク目を輝かせ楽しむお客様が訪れ、 常に活気と賑わいが当たり前の光景が “コロナ禍”によって失われて悲しく寂しいです。 今は“密”を避け、一人一人の健康と安全が大切なので こちらのホームページ(オンライン)をご活用いただき 横浜中華街、源豊行・本店から 皆様が求める中華食材、中華調味料などをお届けいたします。

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